Herwin Sap studeerde in 1998 af als architect aan de TU Eindhoven. Na ervaring als zelfstandig architect en stedenbouwkundig docent-onderzoeker aan de TU Eindhoven, is hij sinds 2004 verbonden aan Zuyd Hogeschool. Daar werkt hij als docent, minor- en afstudeercoördinator bij de Academie Built Environment, en als onderzoeker binnen het lectoraat Smart Urban Redesign. Zijn werk richt zich op stedelijke transformatie en praktijkgericht onderwijs, met bijzondere aandacht voor samenwerking tussen onderwijs en maatschappij. Samen met lector Nurhan Abujidi coördineert hij binnen Zuyd het onderwijs en onderzoek in het kader van City Deal Kennis Maken > Limburg UniverCity, in samenwerking met Universiteit Maastricht, gemeenten en woningcorporaties.