Na diverse ondersteunende functies in de zorg en het bedrijfsleven begon Ellis Heinrichs in 2008 bij Zuyd University of Applied Sciences. In de loop der jaren vervulde zij verschillende rollen binnen diverse afdelingen. Zo werkte zij als managementassistente voor het College van Bestuur en was zij actief in beleidsondersteuning, communicatie en IT binnen het domein Zorg en Welzijn. Sinds 2024 is zij als beleidsondersteunend medewerker verbonden aan het lectoraat Smart Urban Redesign. Zij richt zich op de operationele ondersteuning en bewaakt HR-gerelateerde processen, juridische zaken en fungeert als schakel tussen inhoudelijke projectuitvoering en administratieve verantwoording. Zij verzorgt de interne en externe communicatie van het lectoraat en de sociale media. Daarnaast werkt zij voor Zuyd Bestuursdiensten, waar zij onder andere het team Juridische Zaken ondersteunt.